Über uns
Wir sind Marion Clerc und Claudia Friedrich - die Leiterinnen des Sozialunternehmens heldenküche.
2016, das war das Jahr in dem wir uns das erste Mal trafen.
Ort: Essbarer Palmengarten zwischen Ringelblumen, Salbei und Wildbienen.
Marion war frisch aus Paris nach Leipzig gezogen, Claudia werkelte seit 2013 als alleiniger Kopf der heldenküche.
Schnell stellten wir fest was uns verbindet: Wir lieben das Kochen, das Forschen, das Handwerk und den Genuss.
Unsere Begeisterung leben wir in unserer täglichen Arbeit auf dem Samstagsmarkt, an der Käsetheke, bei Kursen und Caterings aus.
Dabei verstehen wir uns als Botschafterinnen guter Lebensmittel - liebevoll serviert.
Herzensthemen der heldenküche
- Lokale Produzent*innen unterstützen
- Eine "Wertschätzungskette" bilden
- Individuelle Veranstaltungen planen
- Gut versorgen
- Lust am Kochen versprühen
- Essen als Kulturgut beleben
- Zeit nehmen
- Potentiale fördern
- Gemeinschaft schaffen
- Slow Food
- Geschichten erzählen
- Viva la Vielfalt